I SECONDI DI PESCE

Caciucco alla livornese

カチュッコ（魚介のトマト風味スープ）
トスカーナ州の海辺の町リボルノの魚料理

Scottata di tonno soncino e scaglie di grana

マグロのたたき、ソンチーノとグラナチーズ

Rombo x2 al forno con carciofi e olive

平目とアーティチョーク、オリーブのオーブン焼き（2人前）

Filetti di branzino ai fiori di zucca

スズキのフィレ、ズッキーニの花添え

Filetti di orata al forno con verdure gratinate

タイのフィレと野菜のオーブン焼き

Carpaccio di tonno fresco in salsa di limone capperi e acciughe

マグロのカルパッチョ、ケッパーとアンチョビのレモンソース

Coda di rospo fresca di mare alla livornese

あんこうのリボルノ風（トマト仕立て）

1 aragostella alla catalana

伊勢海老のサラダ風

Orata alla griglia

タイのグリル

Sogliola alla griglia

舌平目のグリル

Tartara di tonno pistacchi e salsa alla soya

マグロのタルタル、醤油風味

Branzino x 2 in crosta di patate

スズキのじゃがいもカリカリ焼き（2人前）

Tagliata di pesce spada al rosmarino e pepe rosa

カジキマグロのオーブン焼き（ローズマリーとピンクペッパー）

Branzino al sale x2

スズキの塩釜焼き

Trancio di pesce spada alla griglia

カジキマグロのグリル

Filetti di branzino con funghi porcini

スズキのフィレ、ポルチーニ茸添え

Fritto di calamaretti e zucchine

小イカとズッキーニのフライ

Gamberoni*al cognac

海老のグリル、コニャック風味

Gran misto di pesce alla griglia

魚のグリル盛り合せ

1 astice alla griglia o bollito

オマール海老のグリルまたはボイル

Scamponi* alla griglia

手長海老のグリル

Zuppa di cozze alla livornese

ムール貝のリボルノ風スープ（トマトベース）

Saute di vongole veraci

アサリのソテー

 

 

I SECONDI DI CARNE

Fagiano in casseruola con risotto alla parmigiana

煮豆、お米とパルメザンチーズ

Costata fiorentina alla griglia l’etto 5.00

フィオレンティーナ

Ossobuco in cremolada con risotto alla milanese

オッソブーコとミラノ風（サフラン）リゾット

Carpaccio scottato trevisana e scamorza

オーブン焼きのカルパッチョ、
トレビザーナとスカモルツァチーズのせ

Tagliata di manzo con carciofi

牛の薄切り肉、アーティチョーク添え

Funghi porcini trifolati

ポルチーニ茸のトリュフ風味

Parmigiana di melanzane

なすのパルメザンチーズ焼き

Entrecote di manzo all’antica

サーロインステーキ

Fritto di mozzarella e fiori di zucca

モッツァレッラとズッキーニの花のフライ

Gran misto di carne e verdure alla griglia

肉と野菜のミックスグリル

Scaloppine di vitello ai funghi porcini

子牛の薄切りソテー、ポルチーニ茸添え

Tagliata di manzo al rosmarino

牛の薄切り肉、ローズマリー風味

Paillard di vitello alla griglia

子牛肉のグリル

Filetto di bue alla griglia

牛フィレ肉のグリル

Filetto di bue alla voronof

牛フィレ肉のグリル、マスタード風味

Filetto di bue al pepe verde

牛フィレ肉のグリル、グリンペッパーソース

Costoletta di vitello alla primavera

ミラノ風カツレツ

Costoletta di vitello alla milanese

ミラノ風カツレツ、トマトとルッコラ添え

Tagliata di manzo con funghi porcini

牛の薄切り肉、ポルチーニ茸添え

Tagliata di manzo alla rucola

牛の薄切り肉、ルッコラ添え